Japanese culture

[xtiano]

Thread này hỏi đáp về các vấn đề liên quan đến văn hóa Nhật Bản

Sushi ^^

Xin hỏi các bạn sushi nếu ăn ko hết trong ngày liệu có thể giữ lại cho ngày mai hay ko? Vì thấy mấy nhà hàng Nhật khi bán ko hết thì cho hết cho người làm... Còn nếu giữ được thì có nên bỏ tủ lạnh hay chỉ cần để ở ngoài là được?

[hdungbeat]

Sushi thi tớ chưa ăn. Nhưng theo tớ nghĩ là người ta không dùng lại lần thứ hai nếu như còn thừa, vì nó là món cá sống nên ăn lần thứ hai sẽ không tươi và không ngon nữa.

[MANH NGUYEN]

Xtiano,

Phải để trong tủ lạnh ở nhiệt độ 39 độ F và ăn được vao ngày hôm sau, nhưng không ngon bằng lúc đang ăn tại chỗ vì lý do hâm nóng nhất là khi người ta vô ý dùng microwave! Nên dùng chảo bằng "gan" hoặc lò nướng thì có hương vị hơn.

[dethuong_x0x]

Tớ may mắn được ăn shusi rồi và thấy cũng chả ngon lành gì .
Tớ thích món " cá hèm " của Việt Nam hơn .

[hdungbeat]

Xtiano,

Phải để trong tủ lạnh ở nhiệt độ 39 độ F và ăn được vao ngày hôm sau, nhưng không ngon bằng lúc đang ăn tại chỗ vì lý do hâm nóng nhất là khi người ta vô ý dùng microwave! Nên dùng chảo bằng "gan" hoặc lò nướng thì có hương vị hơn.

Tôi tưởng món Sushi là món gỏi cá sống mà bác? sao lại dùng chảo?

[MANH NGUYEN]

Tôi tưởng món Sushi là món gỏi cá sống mà bác? sao lại dùng chảo?

Sorry, tôi nghĩ tổng quát về đồ ăn ...để "overnight!"

[Paddy]

Thread này hỏi đáp về các vấn đề liên quan đến văn hóa Nhật Bản

Sushi ^^

Xin hỏi các bạn sushi nếu ăn ko hết trong ngày liệu có thể giữ lại cho ngày mai hay ko? Vì thấy mấy nhà hàng Nhật khi bán ko hết thì cho hết cho người làm... Còn nếu giữ được thì có nên bỏ tủ lạnh hay chỉ cần để ở ngoài là được?

Ăn liền là tốt nhất. Nhưng nếu để lâu thì bọc trong bao ni lông bỏ tủ lạnh cho cơm nếp và cá không bị khô. Nếu lâu hơn 12-24 tiếng thì bỏ cơm đi chỉ ăn cá với wasabi và sake thôi. Sau 24 tiếng nếu cá ngon thì chiên sơ lên, không thì vô thùng rác. Luật ở Mỹ về sushi có thể khác luật ở Pháp. Luật Mỹ về sushi rất gắt nên tớ không sợ bị trúng độc.