Hình như cách đây vài năm bác Quang có nói sẽ biểu diễn món gỏi / nộm rau muống gì đó phải không bác ? Chừng nào bà con được thưởng thức món này đây ?Originally Posted by Quang
- Ở đâu?
- Bán gì? (Nhậu, cafe, trà đá, điểm tâm?...)
- Đã có gì?
- Đối thủ?
- Đã biết gì?
Có thông tin là có tư vấn, đúng ý tưởng của lão phu, đang muốn tìm bằng hữu để liên thủ...
Súp leek và gà
Cây leek hay bị dịch lộn ra là củ / cây kiệu. Cây này rất lớn, nhìn hơi giống cây hành nhưng đường kính chừng 4-5 cm và dài chừng 40cm. Có nhiều người cho nó là hành lá của hành tây, nhưng cũng xai luôn.
Cây này có trồng tại Đà Lạt VN. Bác nào biết cây này bây giờ kêu là gì thì cho tớ biết nhé.
Tớ lười nên dùng loại súp bột.
2 ức gà xắt súc sắc, chiên cho vàng.
1/2 củ hành tây xắt mỏng, chiên mềm.
Cho 1.5 cup sữa và 1.5 cup nước vô. Trộn gói súp leek và nấu lửa nhỏ cho đến lúc sôi. Nấu thêm chừng 5 phút thì bỏ gà vô.
Hấp đậu pơ tí toa và cà rốt cho mềm (tớ dùng lò vi ba). Bỏ vô súp và nấu thêm chừng 2 phút.
súp này ăn với bánh mì, bánh lạt. Trong hình thì tớ đổ lên trên cơm. Rắc thêm một chút tiêu là măm.
Nếu bác nào xiêng thì dùng cây leek tươi, rửa sạch cát, xắt mỏng rồi xào cho mềm. Nấu với sữa và nước như trên nhưng trộn thêm chừng 2 muỗng súp bột khoai tây cho nó đặc lại. Đừng dùng bột năng vì nó sẽ kẹo lại như súp tầu. Nếu không có bột khoai tây thì dùng khoai tây luộc chín, bóc vỏ và dằm nát ra. Nêm bằng muối và tiêu.
Gọi như bác cũng sai luôn.
Ra chợ mà mua thì có lẽ nên hỏi mua cây tỏi tây, nhưng đường kính của nó chỉ khoảng 2cm thôi chứ nhỉ.
Hoàn toàn khác tỏi tây bác ạ. Tớ có cây tỏi tây nó rất nhỏ không to như cây leek và lá nó rỗng chứ không đặc như lá leek.
Loại cây Leek này nhà em nhiều lắm,để trưa nay mua nguyên liệu về làm thử đã
Cây leek hay bị dịch lộn ra là củ / cây kiệu. Cây này rất lớn, nhìn hơi giống cây hành nhưng đường kính chừng 4-5 cm và dài chừng 40cm. Có nhiều người cho nó là hành lá của hành tây, nhưng cũng xai luôn.
Cây này có trồng tại Đà Lạt VN. Bác nào biết cây này bây giờ kêu là gì thì cho tớ biết nhé.
Tớ lười nên dùng loại súp bột.
2 ức gà xắt súc sắc, chiên cho vàng.
1/2 củ hành tây xắt mỏng, chiên mềm.
Cho 1.5 cup sữa và 1.5 cup nước vô. Trộn gói súp leek và nấu lửa nhỏ cho đến lúc sôi. Nấu thêm chừng 5 phút thì bỏ gà vô.
Hấp đậu pơ tí toa và cà rốt cho mềm (tớ dùng lò vi ba). Bỏ vô súp và nấu thêm chừng 2 phút.
súp này ăn với bánh mì, bánh lạt. Trong hình thì tớ đổ lên trên cơm. Rắc thêm một chút tiêu là măm.
Nếu bác nào xiêng thì dùng cây leek tươi, rửa sạch cát, xắt mỏng rồi xào cho mềm. Nấu với sữa và nước như trên nhưng trộn thêm chừng 2 muỗng súp bột khoai tây cho nó đặc lại. Đừng dùng bột năng vì nó sẽ kẹo lại như súp tầu. Nếu không có bột khoai tây thì dùng khoai tây luộc chín, bóc vỏ và dằm nát ra. Nêm bằng muối và tiêu.
Hi các bác! Hôm bữa tớ có đi câu cá, mà cá thì không dính dính 1 con rùa to lắm, mà tháo nó ra nó không cho, nó cứ đòi cắn ko mà. Thế là tớ mang về nhà. Anh zai tớ với mẹ tớ thịt luôn
Nhất tự vi sư , bán tự vi sư
---
1st Version:
Anyone who teaches me one word - even half a word - is still my teacher.
2nd Version:
Even he who teaches me the smallest bit can still be called my teacher
Please correct my grammar as you see fit. Much appreciated!
COn rùa là quá cao cấp, làm khó, nấu khó, ăn nó bổ vô cùng. Nhớ năm nào đó đội Olympic Tầu ô bắt buộc phải có thịt rùa trong thực đơn.
Sáng nay mắt nhắm mắt mở đi chợ ..ông xã đòi cá kho ..mà tôi thì ngán cá kho tộ ..thôi thì kho cá theo kiểu Bắc Kỳ dzốn ..
Lần cuối tôi ăn là ở nhà bố mẹ ..bố tôi kho thay vì chỉ kho với ba rọi thì bố mua mỡ Salmon thêm kho chung cho ngon..
Đi chợ mà cứ như người khờ ..tìm hoài mới được dưa chua ..thôi thì mua đại 2 bịch khác nhau bỏ chung ..cá thì họ bán nguyên con ..may quá tiệm cá toàn mấy anh ..nên em này nhỏ nhẹ dạ anh cắt khúc giùm em..anh dễ thương còn mổ bụng cà vẩy giùm ..
Đi tới tiệm nọ mới nhớ củ riềng ..kho cá mà không riềng cũng không ..ba rọi ..hành lá ..ra xe rồi mới nhớ quên mất cà chua ..lại mò đi shop mua tiếp
Về đến nhà mệt quá làm một giấc ..giờ tỉnh táo mới đi kho ..kho kiểu Bắc dễ cái là không cần canh nồi ..chỉ cần mắc công xếp thôi..
Xếp từ dưới lên trên
1/ dưa chua cắt sợi
2/ cà chua
3/ cá cắt khúc (Trevally)
4/ riềng thái mỏng
nêm với muối tiêu nước mắm, đường
4/ thịt ba rọi thái mỏng
5/ hành lá cắt dài khoảng 5 phân để trên cùng
6/ 1 bịch trà Lipton pha ra 1-2 ly rưới lên (dân lười)
xong đậy nắp kho riu riu lửa
Cook này đúng là lụt nghề ..bỏ nồi lên rồi mới nhớ cà chua ..hehehe lại hì hục đi cắt bỏ đại lên trên với hành lá ..
..không biết ăn có ra gì không ..giờ thì ngửi thơm phức
cakho2.JPG
Tóc mai sợi vắn sợi dài
Lấy nhau chẳng đặng thương hoài nghìn năm
Posting Permissions
Reply With Quote
