Muốn ăn thì lăn vào bếp

[LtDra]

Bác Paddy ơi... Bác biết món nào mà không phải món mặn ko chỉ tớ với ..

"Không phải món mặn", ăn chay hả ? Tàu hủ chiên chấm nước tương ớt ngon "bá cháy"

[Paddy]

Bác Paddy ơi... Bác biết món nào mà không phải món mặn ko chỉ tớ với ..

Món này được không. Vì không có thịt cho nên được coi là chay.

Cơm "vị" gà hiệu Knorr.

1/2 củ hành tây chiên cho thơm.

2 cup nước và 1 gói cơm gà knorr. Đảo đều trên lửa nhỏ. Rim sôi chừng 7 phút.

Bỏ 2 hộp cá tuna (loại ngâm dầu, đừng dùng loại ngâm nước) đã chắt hết dầu. Bỏ vô cơm rồi trộn đều, đậy nắp.

Mircowave 2 cup cà rốt và đậu cu ve chừng 3 phút.
Bỏ thêm 1 hộp bắp, microwave chừng 1 phút.

Trộn tất cả vô cơm.

Thêm ít bông broccoli (hấp hay ăn sống cũng được) và cà chua.

Món này tiện cho mấy bác không có thì giờ nấu ăn hoặc dùng đi cắm trại.

[Paddy]

"Không phải món mặn", ăn chay hả ? Tàu hủ chiên chấm nước tương ớt ngon "bá cháy"

Chờ bữa nào tớ kiếm ít chao VN rồi sẽ làm món tầu hủ om chao cho bác.

[dethuong_x0x]

hì hì dạ không! Ý tớ là mấy món ăn chơi giống kiểu bánh kẹo này nọ ấy...chứ tớ mà chay tịnh gì

Mà cái món của bác ko xài tuna xài cá sardine hộp được ko bác?

[Paddy]

hì hì dạ không! Ý tớ là mấy món ăn chơi giống kiểu bánh kẹo này nọ ấy...chứ tớ mà chay tịnh gì

Mà cái món của bác ko xài tuna xài cá sardine hộp được ko bác?

Tớ ít khi làm bánh lắm, mua ngon và đỡ mất thì giờ hơn.

Cá mòi tanh lắm, ăn với bánh mì thì không sao.

Còn món cơm này chỉ thịt gà hoặc chicken of the sea thôi.

[LtDra]

[QUOTE=dethuong_x0x;33997]hì hì dạ không! Ý tớ là mấy món ăn chơi giống kiểu bánh kẹo này nọ ấy...chứ tớ mà chay tịnh gì

QUOTE]
Ghẹo bác chơi thôi, chứ tớ đã biết bác có vẻ hảo ngọn rồi vì món đầu tiên bác post lên là món kem đó mà .

[LtDra]

Chờ bữa nào tớ kiếm ít chao VN rồi sẽ làm món tầu hủ om chao cho bác.

Đúng rồi, khi nào thuận tiện bác nhớ post lên. Không hiểu sao ltdra không phải là người chay đạo nhưng lại thích mấy món có tầu hủ ( loại đã chiên vàng) hay chao... chẳng hạn như lẩu dê ăn với chao (cái này chắc là chay đụng luôn )

[Quang]

Nhân dịp thịt heo rẻ do dịch tai xanh (bệnh này không lây qua người), lượng ra chợ vớ được miếng "rọi gối" ngon quá. Dứt khoát phải có thêm: chuối xanh, khế chua, dứa (thơm, khóm) xanh, rau mùi, húng láng, mắm tép, bánh tráng.

Thịt ba rọi luộc chín (nước luộc rắc chút muối, gừng) rồi thái mỏng, bày cho nó hấp dẫn chút.

Các thứ kia thái hơi dài dài chút cho dễ cuốn.

Cái tô kia là nước luộc thịt cho thêm mấy quả sấu, mấy cọng hành mùi để lúc nhậu xong đem xài.

Mắm tép thì nhớ cho mấy giọt rượu trắng, đường, bột ngọt, chanh đánh bông lên.

Cho đủ các gia vị vào bánh tráng, chấm thịt rồi đặt lên.

Cuốn xong nhìn cái miếng thịt đo đỏ mờ ảo sau lớp bánh tráng, đầy mời gọi chứa chan một bí ẩn vừa đơn giản nhưng bao la... Vừa tưởng tượng vừa rót rượu, vừa ăn vừa uống rượu...

[Quang]

Dĩ nhiên là khó xài hết 0,5kg thịt đó, đến chiều thì chưng với mắm tép. Vẫn miếng thịt như vậy nhưng thái làm đôi (cho nhỏ đi, rộng khoảng 1cm, dầy 0,5cm) cho vào chảo nóng đảo lên, hơi sém cạnh thì cho vào chút hành (không phải lá) đảo thêm chút thì cho mắm tép vào (pha loãng cho nhạt) thêm chút đường, bột ngọt, riềng + gừng thái chỉ. Rau vẫn như trước

Cuốn như trước, nhưng bản giao hưởng thịt ba rọi mắm tép đã sang một chương mới đầy hứng khởi...

Có người kể ông Nguyễn Tuân chấm cái đinh vào bát mắm tép ngon để nhắm rượu, chắc là phét lác tâng nhau quá thể. Không có cả một binh đoàn mồi kia thì cũng khó xơi.

Nhưng chắc mắm tép của mình thua cụ Nguyễn, nhưng cái week-end này ổn...

Ảnh chụp bằng điện thoại nên hơi xấu

[Quang]

Cho em học hỏi 1 chút kinh nghiệm về mở cái quán nhỏ nhỏ, kiếm gạo nuôi vợ nuôi con với.

1. Ở đâu?
2. Bán gì? (Nhậu, cafe, trà đá, điểm tâm?...)
3. Đã có gì?
4. Đối thủ?
5. Đã biết gì?

Có thông tin là có tư vấn, đúng ý tưởng của lão phu, đang muốn tìm bằng hữu để liên thủ...