Admin ơi, xin bổ xung .

[LtDra]

Xiêm là Xiêm La hoặc Thái Lan đó.

Ô, vậy là tin thất thiệt rồi ... hình như Ltdra đã nghe từ một người rất có "uy tín" lúc đó mà ta.

[Paddy]

À, vậy thì ngoài này gọi là dầu hào. Cái đó có nguồn gốc từ đậu tương nên ướp các loại thịt để chiên hay nướng hương vị thơm ngon vô cùng.
...
Admin lão trượng đừng làm đổ cái mâm của bọn tôi nhé.
...mà các bác nhớ vào bên tiếng Anh dịch giúp tại hạ cái chuyện cười nhé!

Dầu hào (làm từ con hào, hàu, oyster) không phải là hắc xì dầu đâu. Hắc xì dầu cũng kiểu như nước mắm nấu trong khi xì dầu cũng như nước mắm nhĩ.
À quên một vị quan trọng trong phá lấu là phải nấu chung với mai quế lộ hoặc ít nhất là rượu trắng cho thịt mềm.

[LtDra]

Dầu hào (làm từ con hào, hàu, oyster) không phải là hắc xì dầu đâu. Hắc xì dầu cũng kiểu như nước mắm nấu trong khi xì dầu cũng như nước mắm nhĩ.
À quên một vị quan trọng trong phá lấu là phải nấu chung với mai quế lộ hoặc ít nhất là rượu trắng cho thịt mềm.

Bác Paddy thiệt là 1 tay nhậu "cự phách"(nhờ bác Quang giúp đỡ giùm 2 chữ đó nghe), xem chừng bác cũng là 1 tay làm đồ nhậu hết biết luôn đó nhe. Cái này thì Võ Tòng, Trương Phi hay Lổ Trí Thâm chắc là thua xa rồi.

[Quang]

Dầu hào (làm từ con hào, hàu, oyster) không phải là hắc xì dầu đâu. Hắc xì dầu cũng kiểu như nước mắm nấu trong khi xì dầu cũng như nước mắm nhĩ.
À quên một vị quan trọng trong phá lấu là phải nấu chung với mai quế lộ hoặc ít nhất là rượu trắng cho thịt mềm.

Không phải đâu, dầu hào giống hệt maggi chỉ khác là nó đặc sánh như mật ong. Còn làm vịt thì phải có rượu để nhổ sạch các lông măngvà rượu mai quế lộ là một trong những gia vị dẫn thuốc trong đó, vì thế lão phu chả nhúng gì vào đó cả.
Thịt bò mà nấu món gì phải dùng nước mà không có rượu hay bia thì chán lắm.
Lão phu mở 1 thread mới bên Văn hóa Việt Nam nhé?

[livelong]

Phá lấu thì tôi đoán từ tiếng Quảng. Thường là nấu xì dầu đen, gia vị, đường, nước, rồi dùng nước này để hầm tim gan phèo phổi (heo). Vì có hắc xì dầu nên các món rất đậm mầu.

Tiếng Quảng không có chữ Phá Lấu, cũng không có món này, mình chỉ biết nó khi "Nam chinh " thôi
Phá lấu là món của người Hoa thì phải, chỉ có miền nam có thôi

Đa tạ, đa tạ, Anh chỉ đọc post mà đoán được hình dung thì hay quá. Chắc tôi sẽ không cạo bộ râu quai nón của tôi để cho giống hơn.

Võ tòng khôi ngô tuấn tú không có râu quai nón, hình như trong THuỷ hử mình nhớ 2 người có râu quai nón là Lý Quỳ, và Lão Đề Hạc. (just a memory)

[Quang]

Võ Tòng khôi ngô tuấn tú không có râu quai nón, hình như trong THuỷ hử mình nhớ 2 người có râu quai nón là Lý Quỳ, và Lão Đề Hạc. (just a memory)

Đó là diễn viên, nhưng hai cái vị Võ Tòng và Lỗ Đạt tại hạ "kết" nhất. Khỏe mạnh mà ghét cái điều bất lương. Ông Lỗ Đạt hơi tí là nện, còn Võ Tòng thì cái gì hay phải đi kèm với rượu nhưng lại rất kiệm lời, giết ai phải điều tra tới nơi tới chốn.

[LtDra]

Tại sao có cái tên "dầu hào", ai đúng vậy ta???

[livelong]

Thèm nhậu với mấy huynh đài trong 4rum Vi Đít ghê, phải chi ở gần nhau tổ chức offline nhậu 1 bữa cho te tua luôn. Trong lịch sử và văn chương TQ thì mình nghe nhiều người nhậu phi phàm. Nhưng trong lịch sử và văn chương VN thì mình chẳng biết mấy người. Ai có thể liệt kê không ? Để thế hệ con cháu chúng ta còn biết mà noi gương chứ

[Quang]

Tại sao có cái tên "dầu hào", ai đúng vậy ta???

Nó in trên vỏ chai mà, lúc nào tại hạ scan lên cho coi.

Thèm nhậu với mấy huynh đài trong 4rum Vi Đít ghê, phải chi ở gần nhau tổ chức offline nhậu 1 bữa cho te tua luôn. Trong lịch sử và văn chương TQ thì mình nghe nhiều người nhậu phi phàm. Nhưng trong lịch sử và văn chương VN thì mình chẳng biết mấy người. Ai có thể liệt kê không ? Để thế hệ con cháu chúng ta còn biết mà noi gương chứ

Nguyễn Công Trứ là số 1, nhì là Trần Tế Xương, 3 là tản Đà Nguyễn Khắc Hiếu, 4 là Nguyễn Tuân, 5 là Nguyễn Bính, 6 là.... ôi, nhiều quá!

[Paddy]

Bác Paddy thiệt là 1 tay nhậu "cự phách"(nhờ bác Quang giúp đỡ giùm 2 chữ đó nghe), xem chừng bác cũng là 1 tay làm đồ nhậu hết biết luôn đó nhe. Cái này thì Võ Tòng, Trương Phi hay Lổ Trí Thâm chắc là thua xa rồi.

Chời ơi tớ còn tham sân xi lắm tại sao lại so với Hoa Hoà Thượng ?

Muốn ăn thì lăn vào bếp
Không ai khen cái nếp hay làm.