Tiếng Anh trong nhà hàng,khách sạn

[Baristan]

Cảm ơn mọi người đã tư vấn nhé! . Mình mới vào làm ở rét-tau-rần thuộc một khách sạn nhỏ, cái gì cũng bỡ ngỡ, hihi.. Mình cũng ngại họ hiểu nhầm, nên tránh không dùng từ finish. Hôm nay mình dùng một câu rất đơn giản (cho khỏi sai, hihi): May I take this away? (Mình không chắc là dùng "Can" hay "May" là đúng hơn cả. Và dùng it thì nốt âm "take it" mình nói chưa quen nên dùng "this")

Có lẽ cũng có thể nói dài dòng hơn chút: Would you mind if I take it away?

Sai chỗ nào mọi ng sửa giúp nhen!

Mình còn 1 thắc mắc nữa là nhà hàng của mình đôi khi cử nhân viên xuống tiếp đón đoàn khách mới đến, đem theo nước mát/nước cam và khăn lạnh. Mình mời họ uống nước thì nói thế nào cho đúng vậy các bạn? . Mình chỉ bít nói welcome thôi hà! Gặp khách nào ún xong "mẹc-xi" thì thôi rồi, tịt lun hem bít nói gì hít vì hem bít 1 chữ bẻ đôi tiếng Pháp )

trong ngành này bạn luôn dùng "May" chứ không dùng "can". Chỉ khi nào bạn là nhân viên ở một cửa hàng tạp hóa thì bạn mới hỏi KH " Can i help you ?" mà thôi.

[Poulp]

theo tớ biết thì, ở các nhà hàng sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp không có waiter/waitress nào lại hỏi khách là "quý khách đã dùng xong chưa ạ" cả. Mà người ta chỉ cần nhìn cách họ để muỗng, nĩa,dao.. là biết ngay ( đây là phong cách phục vụ quốc tế, tớ nghe thầy giáo nói thế). Sau đó thì tiến tới và xin phép họ dọn dĩa thôi. (có thể vừa cười vừa đưa tay chuẩn bị dọn vừa nói " May I...." như thế họ sẽ tự hiểu ,hoặc nói trọn câu, "May I clean it, sir/madam?")

Tớ có một người bạn làm việc tại Kumho Plaza, kể rằng có một nhân viên phục vụ thấy trên dĩa của người đó còn rất ít thức ăn, và những người bên cạnh vị khách đó đều đã thay món mới từ lâu vì thế mà người nhân viên đó đã hỏi vị khách kia là đã dùng xong chưa. Các bạn có biết kết quả thế nào không ? Vị khách kia tức giận và gọi quản lý đến để phàn nàn đấy, vì làm vậy có nghĩa là có ý chê người ta ăn lâu đấy.

MOng là câu chuyện này sẽ giúp đc bạn nào làm việc trong ngành này.

Cái bạn nói là đúng, nhưng thật sự ko phải vị khách nào cũng để bộ đồ ăn của mình đúng cách khi họ dùng xong, mỗi người một kiểu. Người bạn của bạn có lẽ hơi xui nên mới gặp ông khách khó như vậy. Quan sát luôn là tiêu chí hàng đầu khi phục vụ, nhưng đôi lúc cũng phải hỏi chứ ko thì cũng mệt mỏi với quản lý ah.

[dewdrops]

Nếu muốn nói ngắn gọn ..chỉ cần chỉ cái đĩa ..và ..May I ? May là polite form ..lịch sự lúc nào cũng dùng "May"

May I clear (dọn) it sir/madam? not clean (rửa) it

[Thaominh]

Em cũng có một số thắc mắc:
- Khách muốn dùng trà và cafe sữa. Mình muốn hỏi lại là có phải quý khách muốn dùng cafe sữa và trà sữa hay không thì hỏi sao ạ
- Và Khách đang chọn thức ăn trong menu. Chỉ rất lung tung và mình muốn hỏi lại cho chắc "Xin lỗi, tôi muốn đính chính lại một chút. Quý khách muốn dùng món này hay món kia ạ? (vừa nói vừ chỉ trong menu) "
Em là gà mới. Mong anh chị chỉ giáo

[dewdrops]

Em cũng có một số thắc mắc:
- Khách muốn dùng trà và cafe sữa. Mình muốn hỏi lại là có phải quý khách muốn dùng cafe sữa và trà sữa hay không thì hỏi sao ạ
- Và Khách đang chọn thức ăn trong menu. Chỉ rất lung tung và mình muốn hỏi lại cho chắc "Xin lỗi, tôi muốn đính chính lại một chút. Quý khách muốn dùng món này hay món kia ạ? (vừa nói vừ chỉ trong menu) "

Would you like milk in your tea or coffee ?
Quý khách có muốn dùng sữa với trà/cà phê ?

I would like to confirm that you have ordered a ) b ) etc..
Tôi muốn xác định quý khác đã gọi món a ) b ) etc..

[dewdrops]

Excuse me, may I clean your table for you ? (nếu bị đổ nước ) clean= rửa , lau
Excuse me, may I clear the table ? (dọn bàn)


Excuse me, may I take your plates ? (không cần thêm chữ empty/finished)

*Ông/bà đã dùng xong chưa ạ?
Sir / Madam Are you done with your plate (s) ?/Have you finished with your plate?


*Ông/bà có cảm thấy vừa miệng với thức ăn ở đây không ạ?
How was your meal ? past tense ..vì đã ăn xong rồi

Was the meal to your liking ?
Was our food/the meal as you have desired ?