Quote Originally Posted by Quang View Post
Không phải đâu, dầu hào giống hệt maggi chỉ khác là nó đặc sánh như mật ong. Còn làm vịt thì phải có rượu để nhổ sạch các lông măngvà rượu mai quế lộ là một trong những gia vị dẫn thuốc trong đó, vì thế lão phu chả nhúng gì vào đó cả.
Thịt bò mà nấu món gì phải dùng nước mà không có rượu hay bia thì chán lắm.
Lão phu mở 1 thread mới bên Văn hóa Việt Nam nhé?
Anh Quang coi lại đi, hai thứ khác nhau xa. Dầu hào là làm từ con hào ra còn xì dầu maggi thì từ thực vật.

Xì dầu có 2 cách làm. Lối cổ truyền là ủ thực vật (chừng 3 tháng trở lên), lối mới là dùng cường toan để lấy chất đạm ra làm (chừng vài ngày). Lối mới thì ít tốn thì giờ hơn.