Quote Originally Posted by Quang View Post
Vịt tiềm (hay vịt tần) là cái món làm từ một con vịt cạn (hay vịt cỏ) nhỏ thôi, ngâm nguyên con vào 1 nồi nước dùng (thường là nồi đất) có rất nhiều vị thuốc bắc. Sau đó ninh con vịt này nhỏ lửa cho tới khi chín mềm (có khi nhũn ra) để vịt và thuốc bắc lẫn lộn. Vừa ăn vừa đun, món này thì tốn rượu lắm!
hahaha! Cái món Vịt Tiềm này gây đau đầu nhỉ. Tiềm là 1 dụng cụ để nấu thức ăn, đợc làm bằng đất nung, hơi giống cái ấm nước làm bằng sứ mà cách đây không lâu ở VN mình xài rất thông dụng để pha trà nhưng lớn hơn. Sở dĩ nó được gọi là vịt tiềm vì người bỏ nguyên con vịt đã làm sẵng vào trong đó cùng với rất nhiều gia vị và thảo dược rồi hầm rất lâu với lửa nhỏ cho đến khi nó mềm rục. Món này đùng để tẩm bổ chứ không phải để nhậu mấy Đại ka ơi. Muốn nhậu thì em chỉ mấy Đại Ka món Vịt nướng chao tuyệt cú mèo.